香城遺菇
本地生產 香城遺菇 風乾混合蠔菇 (極簡紙袋裝)
本地生產 香城遺菇 風乾混合蠔菇 (極簡紙袋裝)
定價
HK$88.00
定價
售價
HK$88.00
單價
每
結帳時計算運費。
無法載入取貨服務供應情況
本地生產 香城遺菇 風乾混合蠔菇 50克
產品介紹:
風乾混合蠔菇
當中跟隨收成季節及產量包含菇場的精選蠔菇品種。
(包括以下其中最少兩種:
啡色鳯尾菇、白/灰藍牡丹菇、榆黃菇、紅平菇)
蠔菇每天從自設菇房中人手新鮮採收,
進行風乾前會置於日光下增加營養轉化,再利用低温風乾,
乾燥的過程中來自天然的鳥苷酸(GMP)會大大增加,
令菇的味道更濃厚,營養更完整保留,
帶出比鮮菇味道更香的鮮味,食用價值更豐富。
使用方法: (需煮食用)
使用前先沖洗表面
滾湯(4人份/800ml)
約20克乾菇 ,芫茜,皮蛋
1. 先滾稔乾菇
2. 加入皮蛋及小量芫茜
3. 加入鹽作調味
煮食配菜 (煎炒,蒸物)
1. 先沖洗,再浸泡15-30分鐘,待乾菇吸水變軟 (提前一晚置雪櫃浸泡更稔)。
2. 浸菇水留起,待烹煮時混入,菇味更濃。
泡製即食麵
可加入蠔菇做餸,冷水下菇,充分吸收水份的蠔菇回復爽軟口感,
令單調的麵食添色不少。

