永樂粉麵廠

本地製手工麵 - 永樂粉麵廠 - 極上瑤柱麵

Name: 本地製手工麵 - 永樂粉麵廠 - 極上瑤柱麵
Brand: 永樂粉麵廠
Price: 9.0 HKD
Availability: InStock

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本店售賣的永樂麵，是無預設包裝的裸買版本

食用方法: 一碗到一碗半水(約400cc) 煲滾後，

把麵放入沸水中大約兩分鐘至散開，

無需過冷河，連湯放入碗中即可食用

成份:高筋小麥粉，瑤柱，雞蛋，食用鹽，糖，增味劑(621)，色素(102)，酸度調節劑(500,501)

【永樂Q&A】- 啲麵冇調味粉點食啊？

喂！百幾年前啲麵邊有調咪粉㗎！

秉承傳統，永樂粉麵廠出品嘅麵同出面啲即食麵唔同，唔洗落調味粉都夠晒味！

公開永樂蝦子麵美味秘密

第一步：準備好湯料，用海味、鮑魚煲足十幾個鐘

第二步：將湯倒入放好調味料嘅桶

第三步：瘋狂加蛋同蝦子，加爆

煲湯就會充滿鮑魚香氣

第四步：將麵條同調味料撈埋之後，一齊焗乾

咁樣食材嘅味道就會不知不覺融入麵條之中

可能你會問，聽落好麻煩喎，點解唔整包調味粉就算？

因為永樂想帶俾大家嘅，係一份令人回味，充滿回憶嘅香港味道。

我哋唔想求其做，所以堅持保留好多手工步驟。

每一次做麵，都係認真想將好食嘅麵整俾你哋食。

所以大家食嗰陣要試真啲～而家教埋大家點樣清水都變上湯！

靚嘅麵一定要滾水落！煮分半到兩分鐘。

水份係味道既關鍵，建議350-400ml（視乎個人口味）

記住用細煲，水要蓋過麵身！

2分鐘後上湯就出現了

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